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介绍 :
     2005年台湾的星野创办人曲韵豪远赴日本东京近郊多摩川的星野铜锣烧本舖学艺,每天清晨起床,踩著脚踏车去工厂,从看似不起眼的事前准备工作开始做起,不断自我磨练及要求,在製作铜锣烧的过程中,每一个步骤都严格管控,从抹麵皮到烘烤,甚至是挑选红豆到闷煮的过程,追求完美、慢工出细活的星野,在选料、製作方面,每个小细节都要求扎实。

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